Ergänzend zu unserem letzten NestTipp „Nudeln ohne Ei“ wollen wir Euch heute einige Soßen vorstellen. Nudeln sind schnell zubereitet. Das Netz ist voller Rezepte von Linsen-, Grünkern- oder Sojabolognesen. Einfach mal Googlen und inspirieren lassen. Wer zu einem Fertiggericht greifen möchte, hat inzwischen viele Möglichkeiten im Supermarkt. Es gibt z.B. vegane Pesto, Tomatensoßen und auch […]

Eigentlich denkt man, dass bei Nudeln nur die Zutaten Hartweizengrieß und Wasser verwendet werden, doch das ist nicht immer so. Daher lohnt sich auch hier ein Blick auf die Zutatenliste. Sollte ein Restaurant Nudeln frisch und selbst zubereiten, kann man in der Regel davon ausgehen, dass diese mit Ei hergestellt werden. Daher empfiehlt es sich

Heute habe ich ein einfaches, leckeres Rezept für Euch. Die Tex-Mex-Bohnenpfanne. Doch bevor ich anfange, muss ich Euch auf etwas hinweisen. So unglaublich es ist, es gibt Hersteller, wie z.B. die Firma „HAK“, wo einige Sorten Bohnen im Glas leider auch Milcheiweiß enthalten. Daher achtet beim Kauf bitte auf die Zutatenliste!!!! Auch in der Gemüsebrühe

Ein knusprig dünner Boden lecker belegt und das alles ohne tierische Produkte? Heute greifen wir mal in die Trickkiste und verwenden ein Fertigprodukt. Es bleibt Euch natürlich freigestellt, einen Flammkuchenteig selbst zu backen, doch es muss auch mal schnell gehen. Wobei, meine Vorbereitungen dauern etwas. Diverses Gemüse, besonders Champignons und Kräuterseitlinge, Zwiebeln, Paprika, Oliven, Kapern,

… „Das kann ich nicht“ … Müsst Ihr auch nicht. Es gibt zahlreiche Alternativen zur klassischen Kuhmilch. Milch ist gesetzlich ein geschützter Begriff, daher sieht man auf den pflanzlichen Alternativen immer das Wort „Drink“. Das soll Euch nicht verwirren. Ich trinke meinen Kaffee gerne schwarz oder mit Milchschaum und stand zunächst vor der Herausforderung festzustellen,

Heute mal einen Tipp in eine ganz andere Richtung. Es ist Sommer und der Gedanke ein Eis zu schlecken liegt dabei ganz nah. Der Supermarkt hat ein breitgefächertes Sortiment an veganem Eis und Ihr braucht nicht mal auf das geliebte Sahneeis verzichten. Aber auch bei der Eisdiele vor Ort lohnt es sich zu fragen, welche

Ich liebe Grillgemüse aus dem Backofen. Wer keinen Backofen hat, kann das Gemüse auch in der Pfanne braten. Am liebsten nehme ich folgendes Gemüse: Aubergine Zucchini Zwiebeln Pilze Paprika Fenchel Cocktailtomaten Kartoffeln Alles klein schneiden und mit Salz, getrockneten Rosmarin und Thymian sowie Olivenöl bei 220 Grad und mindestens einer halben Stunde ab in den

… von Stefan Reh Kochen und Backen gelingt auch ohne Ei, das ist sehr einfach. Ich habe früher auch immer gedacht „Ich möchte backen, oh mein Gott, ich kann nicht, ich habe kein Ei.“  Wie ärgerlich das für mich war, jetzt nicht backen zu können! Ich musste also los, Eier kaufen oder schnorren beim Nachbarn.