Reis, Gemüse, Mandelmus und etwas Wein … das wird ein leckeres Risotto sein 😊. Für einen Großteil der Menschen würde hier ein Bestandteil nicht dazugehören und etwas ganz Entscheidendes fehlen, der Parmesan. Warum Parmesan noch nicht mal vegetarisch ist, habe ich Euch im NestTipp 9 erklärt. Doch was ist Mandelmus? Mandelmus wird aus weißen oder […]

Ein deftiger Grünkohleintopf gehört zur Winterzeit. Aber auch ein Pesto aus rohem Grünkohl ist richtig lecker. Und wenn man seinen Smoothie um etwas Grünkohl ergänzt, freut sich der Körper, denn Grünkohl hat roh einen hohen Vitamin C-Gehalt, der am besten mit einem Schuss Öl aufgenommen wird. Doch bevor ich Euch die Rezepte vorstelle, möchte ich

Kekse können das ganze Jahr gebacken werden, doch viele nutzen nur die Weihnachtszeit dafür. Ich möchte euch heute fünf Rezepte vorstellen. Damit man auch länger etwas davon hat, verwende ich meist die doppelte Menge. Drei Rezepte beinhalten Nüsse oder Mandeln. Habt Ihr schon mal selber Nuss- oder Mandelmilch hergestellt? Für Mandelmilch weiche ich 100 g

Wer wird bei Schokolade und Co nicht schwach? Wenn man sich auf die Suche nach Süßigkeiten macht, wird man einige Entdeckungen machen. Anfangs ist es schwer, sich einen Überblick zu verschaffen. Doch weiß man einmal Bescheid, läuft es ganz von allein. Wie bereits beim Eis kann ich euch den PETA Einkaufsguide empfehlen: https://www.petazwei.de/einkaufsguide In dem

Mein Übergang von der vegetarischen zur veganen Ernährung war sehr schleppend und zog sich über einen langen Zeitraum hin. Erst habe ich keine tierischen Produkte mehr aus konventioneller Haltung gegessen. Dann dachte ich, dass bei Bio alles besser sei und irgendwann erkannte ich, dass das grundlegende System der Tierausbeutung gleich ist und habe mich nach

Die Grundrezepte für Pfannkuchen enthalten Milch und Eier. Warum Eier in einer veganen Ernährung nicht gegessen werden, wurde ausführlich im NestTipp 8 erläutert. Alternativen für ein Ei, falls benötigt, findet Ihr im NestTipp 2. Pfannkuchen sind nicht nur bei Kindern beliebt. Heute zeigen wir euch, wieder an einem Rezept, wie einfach es ist, in eine

Ein schwieriges Thema, dem wir uns heute widmen werden. Doch warum? Der rote Lippenstift, der rosafarbene Nagellack, der grüne Kajal, das Duschgel, die Zahncreme, die Tagescreme, die Putzmittel oder das Waschmittel: Es gibt sie in vegan, aber auch nicht. Dafür möchten wir Euch heute sensibilisieren, denn vegan ist eine Lebensentscheidung, die in der Regel wächst

Heute möchten wir Euch dazu anregen einen Bratling selbst zuzubereiten. Wir lieben Kartoffeln. Der Bratling kann zu einem Gericht, kalt oder auf einem Burger gegessen werden. Doch was ist Quinoa? Quinoa wird oft als Pseudogetreide bezeichnet und ist nicht nur bei Veganern beliebt, sondern auch bei Personen, die eine Glutenunverträglichkeit haben. Wer mag, kann sich

Die Temperaturen werden kühler und das schofle Wetter nimmt zu. Der Herbst beginnt und Herbstzeit ist Apfelzeit. Lasst uns heute einen sehr einfachen Kuchen backen. Ich traue mich zu sagen, dass Ihr für den Teig alle Zutaten, bis auf die Zitrone (wobei ich diese auch manchmal weglasse), im Haus habt. Da Ihr jedoch eh noch