Sarah

Aus Soja kann man noch mehr machen außer Tofu. Egal, ob Granulat, Geschnetzeltes oder Steaks. Das Produkt wird als Trockenware verkauft und kann beliebig dosiert, mariniert und gewürzt werden. Es muss lediglich kurz in Gemüsebrühe gegart werden. Mittlerweile gibt es so viele Hersteller, dass ihr diese Produkte neben dem Supermarkt (Bio-Ecke) auch in Drogeriemärkten und […]

Der Monat Januar des neuen Jahres ist um, Zeit mit den guten Vorsätzen zu brechen, die ungeliebten Pölsterchen wieder wachsen zu lassen und in Kindheitserinnerungen zu schwelgen. Die „Schwedische Apfeltorte“ ist das Original-Rezept meiner Oma und wurde von mir veganisiert. Es bildet eine gute Grundlage, um weitere Rezepte pflanzlich umzuwandeln und auszuprobieren. Der Biskuitboden ist

Laut einem Urteil des Europäischen Gerichtshofes darf veganer Käse nicht Käse heißen, da eine Verwechslungsgefahr für den Verbraucher nicht ausgeschlossen werden könne. Somit hat sich das Wort „Keese“ veganisiert und bildet die Grundlage für diesen NestTipp. Der Supermarkt ist voll mit veganen Käsealternativen. Im NestTipp 20 wurden schon die Vielfalt an Raclettekeese bzw. Keese zum

Waffeln sind bei den meisten Erwachsenen und Kindern sehr beliebt. Wenn man sich vegan ernährt oder ab und an tierische Komponenten durch pflanzliche austauscht, muss man sich gelegentlich kleine Neckereien gefallen lassen. Ich weiß nicht, ob das in euerem Umfeld auch schon mal so passiert ist. Als ich das Waffelrezept mit im Büro hatte, waren

„Tofu schmeckt nicht!“ … „Tofu ist langweilig!“… „Für Tofu wird der Regenwald zerstört!“ Wer kennt diese Meinungen über Tofu nicht? Doch stimmen sie wirklich? Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt und ist im asiatischen Raum bekannt geworden. Heute ist er weltweit eine beliebte Fleischalternative. Die Sojabohnen werden eingeweicht und anschließend püriert. Danach wird der flüssige Teil

Damit Brot und Brötchen noch besser schmecken, habe ich heute eine leckere Alternative zu Rührei für euch. Warum in der pflanzlichen Ernährung auf Eier verzichtet wird, könnt ihr im NestTipp 8 nachlesen. Für den schmaleren Geldbeutel habe ich auch ein Rezept mit Sojajoghurt gefunden, das ich jedoch noch nicht ausprobieren konnte. Da es sich allerdings

In den vergangenen NestTipps habe ich euch immer wieder Möglichkeiten aufgezeigt, welche Alternativen zu tierischen Produkten man auf Brot und Brötchen essen kann. Doch heute gehe ich der Frage auf den Grund, warum Brot und Brötchen nicht immer vegan sind. Wasser, Mehl, Hefe, Salz und ggf. Körner … so stellt man sich doch die Zutatenliste

Dass es im Supermarkt ausreichend Alternativen zu Fleisch und Wurst gibt, ist nicht zu übersehen, doch was ist eigentlich mit Fisch? Auch da bieten der Supermarkt und die Onlinewelt einiges an. Doch erst einmal stellt sich die Frage, warum eigentlich kein Fisch? Jedes Jahr werden hunderte Milliarden Fische aus dem Meer gezogen und ersticken dabei

Das Jahr 2020 neigt sich dem Ende zu. Seit wir unsere Fellnasen haben, sind wir jedes Jahr Silvester lieber mit ihnen zusammen, um ihnen zum einen die Angst vor den Böllern und Raketen zu nehmen und zum anderen Sicherheit zu geben. Statt zu böllern, spenden wir das Geld an eine Tierschutzorganisation. Für die meisten Tiere