Ein Leben ohne Pizza? Für mich unvorstellbar 😊 … und inzwischen gibt es immer mehr Möglichkeiten, auch auf diesen Genuss nicht zu verzichten. Doch schauen wir uns erst einmal eine Pizza von unten nach oben an.
Pizzateig: Wasser, Hefe, Mehl, Salz. Das meint man immer, wenn man sich die Frage stellt, was denn an einem Pizzateig nicht vegan sein soll. Doch leider ist das nicht bei jeder Pizza so. In einigen Lokalen, wie z.B. der bekannten Kette „L’Osteria“, werden Eier und Milch verarbeitet. Daher bleibt keine andere Möglichkeit als nachzufragen oder auf eine Deklarierung zu achten. Man kann sich wirklich die Frage stellen, warum Produkte mit tierischen Zutaten zubereitet und gegessen werden, wenn es ohne genauso gut geht. Daher kann ich immer nur appellieren, sich für die pflanzlichen Alternativen zu entscheiden.
Tomatensoße: Da habe ich bislang keine unliebsamen Überraschungen erlebt. Möchte jedoch nichts ausschließen. Inzwischen bieten einige Lokale auch eine Avocado-Soße als Grundlage an.
Belag: Die Pizza könnt ihr beliebig mit allem Gemüse belegen lassen, das euch schmeckt. Ich mag sehr gerne Grillgemüse auf meiner Pizza.
Käse: Neben dem klassischen Kuhmilchkäse gehört für viele Menschen auf die Pizza echter Büffelmozzarella. Käse wird aus Milch gewonnen. Warum Käse mit viel Leid verbunden ist, könnt ihr im NestTipp 13 nachlesen. Büffelmozzarella ist weitaus teurer als der herkömmliche Kuhmilchkäse. Macht es das für die Tiere deshalb besser? Nein! Ganz gleich von welchem Tier die Milch stammt, die Industrie dahinter ist grausam.
Wer sich dazu intensiver informieren möchte, hat hier die Gelegenheit:
Diverse Lokale oder Lieferdienste bieten Pizzaschmelz an. Damit ist die vegane Variante, in der Regel auf Basis von Kokosöl, gemeint. Einige haben auch Alternativen auf Mandelbasis.
Ich muss diese Alternative nicht unbedingt auf meiner Pizza haben, denn durch Zufall hat mir mal ein italienisches Urgestein verraten, dass Olivenöl auch wunderbar auf der Pizza schmeckt und es stimmt. Probiert es aus.
Seit Anfang April haben wir in Münster sogar unsere erste vegane Pizzeria, die auch Vollkorn- und glutenfreien Pizzateig anbietet. Doch es gibt auch viele Lokale, deren Pizzateig keine tierischen Inhaltsstoffe enthält, ohne dies zu erwähnen.
Hier einige Beispiele von Lokalen und Lieferdiensten für Münster:
- „Pizza Riotz“ Alter Steinweg 36 (rein vegan, selbstgemachter Vurstbelag oder veganer Döner auf der Pizza möglich)
Ihr wundert euch jetzt bestimmt, warum ich „Vurstbelag“ geschrieben habe. Das findet man oft. Auf der Karte heißt die Salami auch Zalami. Das schließt aus, dass es sich um ein tierisches Produkt handelt. Quasi V wie „Veggie“ oder „Vegan“.
https://www.pizza-riotz.de/ - „Zum zweischneidigen Pferd“ Wolbecker Straße 136 (Pizzateig vegan, veganes Tiramisu)
- „Pizzeria La Torre“ Rosenplatz 15 (Pizzateig vegan)
- „Il Teatrino“ Neubrückenstr. 12-14 (vegane Pizza + diverse andere Gerichte klar deklariert)
https://bestellen.il-teatrino.de/ - „Domino´s Pizza“ verschiedene Standtorte in Münster (vegane Pizza, klar deklariert)
https://www.dominos.de/speisekarte-pizza - „Prütt Café“ Bremer Str. 32 (vegane Pizza, klar deklariert)
http://www.pruett-cafe.de/Speisekarte.php - „Gators Pizza“ verschiedene Standorte (vegane Pizza, klar deklariert)
http://www.gators-pizza.de/fileadmin/user_upload/Preisliste/Speisekarteweb2020.jpg - „481 Pizzamanufaktur“ Von-Kluck-Str. 13 (Pizzateig vegan)
- „Vapiano“ verschiedene Standorte (vegane Pizza + diverse andere Gerichte, klar deklariert)
https://www.veganfreundlich.org/vegan-bei-vapiano - „La Locanda“ Frauenstraße 32 (vegane Pizza + diverse andere Gerichte, klar deklariert)
https://lalocanda-muenster.de/wp-content/uploads/2019/12/Speisekarte_Nr_11_web.pdf - „Tartarstan“ Bült 2 (Pizzateig vegan, Avocado-Soße)
- „Aposto“ (vegane Pizza + diverse andere Gerichte, klar deklariert)
https://hungrig.ms/aposto - „Rüschhaus Pizza“ Dieckmannstraße 6
https://rüschhaus-pizza.de/2969
Das Angebot im Supermarkt hat lange auf sich warten lassen, doch auch hier werden es immer mehr. Seit März 2021 hat „Dr. Oetker“ seine erste vegane Pizza im Sortiment. Seit ein paar Tagen ist auch „Wagner“ gefolgt. „Wagner“ ist direkt mit 3 Sorten Piccolinis gestartet. Auch die Discounter erweitern ihr Angebot. Entweder als Aktionsware wie im Penny oder dauerhaft im Sortiment. Im Biomarkt gibt es eine kreative leckere Pizza mit Pesto. Doch, wo findet man welche Pizza? Das ist in der Tat sehr verschieden. Hier ein paar Beispiele: Die „Suntats“ Pizza habe ich im Aldi Robert-Bosch-Straße gefunden (unter der Pizza mit Kebab). Die Verdura Vegan mit Dinkelboden im Rewe an der Hammer Straße. Die Dr. Oetker Pizza gibt es in vielen Edeka-Filialen. Die Bilder sind ebenfalls nur ein Auszug der Möglichkeiten. Es gibt noch mehr Sorten.
Wer Lust hat seine Pizza selbst zu belegen, kann auch auf gekauften Pizzateig zurückgreifen:
Ein Rezept für Pizzateig findet Ihr im NestTipp 20. Das stand bei den Raclette-Ideen am Ende. In diesem NestTipp findet ihr auch Beispiele für Alterativen für Käse.
Zum Schluss möchte ich euch noch einen Onlinehändler empfehlen:
https://www.vegan-pizza-box.de/
Die „Vegan-Pizza-Box“ liefert, gekühlt, frische Pizzen, die eine Woche im Kühlschrank haltbar sind oder 3 Monate tiefgekühlt. Sie haben eine breite Vielfalt im Sortiment. Ganz neu eine vegane Tuna nach Thunfisch Art. Darüber hinaus gibt es Tiramisu.
Informationsmöglichkeiten
Für alle, die jetzt schon ein schlechtes Gewissen haben, demnächst ausschließlich Pizza zu essen: Lasst es euch schmecken! Wer zum Ausgleich Sport macht und sich die Frage stellt, wie eine vegane Ernährung und intensives Sporteln möglich sein kann, dem empfehle ich diese tolle Dokumentation „V like Victory“. Sie ist aber auch nicht nur für Sportliebhaber informativ und kommt ganz ohne die ungeliebten Bilder und Videos mit Tierleid aus.